胭脂米曾经一度濒临绝种，堪称是史上最贵的大米了，其每斤价格最便宜的为两百元左右一斤，这种售价对于普通家庭已经比较难以承受了，更惊人的是特级胭脂米售价最高时为四千元一斤，恨不得每粒米都要数着吃才行。下面，小编带大家详细了解一下这胭脂米究竟是为什么售价这么贵，其究竟有什么样的特点。
首先，最重要的就是胭脂米的形象特征了。胭脂米一般来说呈深红色，但是与普通的红米相比截然不同，有些胭脂米品种呈淡紫色，甚至是深紫色，甚是好看，但又与我们平时见到的红米和紫米有着明显的不同，营养价值明显高于普通的红米和紫米。
再者就是种植条件，胭脂米的种植条件相当苛刻，尤其是胭脂米品种只能种植于纯天然的环境中。由于无法使用人工种植手段，胭脂米每年的产量极低，使得这种米尤为珍贵。
最后是营养价值。经实践证明，胭脂米的营养价值相当丰富，相传康熙皇帝的一名妃子不适应北方的气候，身体情况欠佳，但自从吃到了胭脂米后，身体情况就开始好转了。原来，胭脂米的营养价值比同重量的普通米高出十倍有余，难怪可以为妃子这么快地补充身体营养呢。
胭脂米之所以售价高，是因为这种米非常稀少，在文革期间被认定为已经绝种，直至2013年才被再次发现，后其价格上涨到几百元一斤，最高峰时则上千。当然，这样的价格明显是当时宣传过度所导致的，以至于出现了当时的价格虚高。现在，胭脂米的种植面积每年都在扩大，其价格也逐渐趋于平稳，基本上一百元不到就能买到正宗的胭脂米了。
Hi，你好 