土豆变青之后能吃吗 土豆变青了能吃吗

土豆变青了是不能吃的。土豆中还有一种叫龙葵素的特殊物质,土豆变青说明它的含量有所增加。对于土豆本身来说,它能对抗细菌和害虫,起到自我保护的作用,但是对于人体来说,如果摄入了,可能会引起恶心、呕吐等不良反应,还可能会引来一系列的胃部健康问题。

土豆的保存方法:1、准备一盆开水,里面加入一些食盐,等水放凉之后,将土豆放进去,把土豆身上的物质给清洗掉,再捞出来,把它放在干燥处。这样土豆就可以存放很长的时间不易出芽了。

2、准备一个箱子,在箱子的底部铺上一层沙子,将沙子铺平。然后放上土豆,再将它们储存在家里的阴凉处,这样土豆就可以储存时间比较长,一般都不会发芽。

3、在装土豆的箱子里,放入一个半熟的苹果,即这种一半红,一半淡黄的苹果。因为苹果成熟的过程中,会释放一种叫做乙烯的气体,能有效阻止土豆发芽。但这种方法可以保存土豆2个月左右。

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