开瓶器品牌排行榜 电动开瓶器哪个品牌好

作为普通的消费者,也许并不注意自己的葡萄酒是如何被打开的,但在专业侍酒师的眼里,开瓶是侍酒的核心基本功,一个人的侍酒水平如何,从他的开酒方式中就可略知一二。工欲善其事,必先利其器,开瓶工作的核心在于开瓶器,本文就从侍酒师的视角带大家见识一下市面上千姿百怪的开瓶器。

01.塑料开瓶器

塑料开瓶器是饭店、餐馆最常见的开瓶器,一般的社会餐饮中都会配备。装备简单,方便快捷,忽略老酒以及劣质木塞,它的断塞率相对较低。廉价,简单。缺点也很明显,简陋而且不美观,所以仅限于餐厅忘带开瓶器,临时使用的情况。

02. 蝴蝶开瓶器

蝴蝶开瓶器是最为侍酒师诟病的开瓶器,常见且不实用,因为它的底部螺旋结构往往过细,导致与木塞结构面积过小,开瓶时及其容易断塞。因此,不推荐使用蝴蝶开瓶器。

03.兔子开瓶器

兔子开瓶器是用法非常简单的一种开瓶器,它的螺旋结构与海马刀相似,可以保证更大限度的与木塞接触,减少断塞的几率。使用上及其简单,只需要将卡扣卡住瓶帽,向下压再向上提就可以完整取出木塞了。如果追求方便快捷,兔子开瓶器是个不错的选择。

04.电动开瓶器

电动开瓶器是典型的“懒人必备神器”,只需要对准位置按动按钮即可打开木塞。使用该类开瓶器需要避开老酒或劣质塞,否则很容易断塞,适合猎奇爱好者和懒癌患者使用。

05.海马刀

海马刀起源于西班牙,经过了长时间的改良成为了现在的样貌,主要可以分为两大类。

1、双豁口海马刀

这类海马刀更适合新手操作,双豁口的设计更有利于发力,大部分廉价的海马刀都是双豁口的设计。

2、单豁口海马刀

这类海马刀对于侍酒水平的技术要求更高,需要精准下钻,如果拉力倾斜很容易造成断塞,目前市面上最好的海马刀均为单豁口设计,包括Code38和拉吉奥乐等。

这里给大家科普一下Code38拉吉奥乐

两款酒刀堪称海马刀中天花板的存在Code38来自澳大利亚,是设计师为设计可以单手开瓶的海马刀而做。采用订单制的形式,消费者须从官网上下单,在5到8个工作日内制作完成并邮寄。目前有4款,价格在225美刀到695美刀之间不等。特点在于刀身轻巧,部件灵活,硬度极高,下钻锋利,一步到位。是小编心中的海马刀之王。

拉吉奥乐旗下有两款主要产品,分别是城堡系列和牛头系列。

城堡系列的特点在于力量感。重量高,同时每一个零部件的开合相对吃力(不建议女孩子使用)。修长的底部螺旋可以使海马刀更好的在木塞上方立住,不同材质的刀身彰显贵族气息。

牛头系列可以理解为城堡系列的升级版,刀身略有不同,更富有流线美,选用的材质更加多样,价格更加昂贵。使用手感上保持了拉吉奥乐一贯的重量感。

06.老酒开瓶器

这是服务于老酒的特殊器具,老酒的木塞由于常年的浸泡,往往及其脆弱,为了尽量避免断塞的情况,老酒开瓶器将两边的插头先长后短依次完整插入,再拔出即可不破坏木塞完整取出。也存在带有螺旋钻的老酒开瓶器,进一步提升容错率。

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