边角料食品火了，最关键的原因还是在于实惠，随着边角料食品订单量与日俱增，一些人将主意也打在了这头上，那么，边角料食品值得买吗？下面小编就带来介绍。
边角料食品为什么火了
从饼干屑、面包边，到火腿碎肉、三文鱼碎，食品切割成型过程中剩下的种种不规整余料，近来正悄然成为电商平台上的热销零食。
边角料不是下脚料。选择边角料食品，某种意义上也是删繁就简、回归饮食本意的一种尝试，关注充饥果腹，关注口味口感。
边角料食品走红的关键在于实惠。就个人而言，边角料食品让人们更好品尝到原先价格不菲的美食，在节省开支的同时尽量保持生活品质。对于年轻人而言，这样的“精打细算”也见证着消费观念的嬗变。就社会而言，“一粥一饭，当思来之不易”，将曾经的附属品作为销售的正品，也彰显了厉行节约的社会风尚。
边角料食品值得买吗
“边角料”产品一般属于小零食，即使消费者买到不如意的产品，风险和损失较小。除了正规厂家出品的“边角料”食品，网上还有不少产品宣称“边角料”，但这些食品往往生产厂家不明、未标注生产日期。有不少消费者反映，购买了所谓的“边角料”零食后，发现品质较差，怀疑并非正规企业生产，甚至是山寨产品。
目前我国对于食品“边角料”本身，并没有对应的产品标准或者企业管理体系规范，不少“边角料”食品处于“灰色”地带。
目前市面上所谓的“边角料”食品，主要分三类：
正规食品生产企业生产销售的“边角料”食品，但种类较少;
虽然有包装但没有食品合格证的“边角料”食品，或者干脆就是“三无产品”;
打着“边角料”的旗号售卖的所谓大量批发、大包装的食品或零食等，其中存在鱼龙混杂、食品安全无法保障的情况。
正规食品生产企业很少单独为“边角料”提供预包装进行售卖，一些“边角料”食品为下级渠道商或者下游厂家生产销售，食品安全和质量很难得到保障。
“边角料”食品价格可以打折，但是管理不能放松，质量也绝对不能含糊，食品生产企业可以转换消费场景，让边角料不再“边角”，让消费者吃得放心。
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