冷冻肉致癌吗 冰箱里的冻肉有保质期吗

很多家庭冰箱里都会放一些冷冻肉,这样对很多人来说很节省时间,但很多人觉得不新鲜,吃起来不健康,冰箱里的冻肉有没有保质期?冷冻肉致癌吗?下面小编就带来介绍。

冰箱里的冻肉有保质期吗

对于冷冻肉,国家目前还没有明确标准对其保质期进行规定,而且影响保质期长短的因素有很多,包括产品的种类、新鲜程度、冷冻温度等等,不能一概而论。

即便如此,我们建议消费者还在可能的情况下,尽量减少冷冻肉的储存时间,以便由于储存时间过长或者储存条件不当造成产品的腐败变质。

在日常生活中,在冷冻肉的时候,建议大家关注两个方面:

1.要选取新鲜的肉,冷冻时按照每次食用量,切成小块分别进行冷冻,避免反复的冻融;

2.定期对冰箱进行清洁,虽然在冷冻状态下,大部分细菌都会被抑制,但是仍有些嗜冷菌会存活,所以如果冰箱不定期清洁,反而会成为一些细菌的“温床”。

最后还要强调一点,冰箱的确是方便了我们的生活,在一定程度上避免了食物浪费问题。但是,并不建议大家在食物上养成囤货的习惯,要知道现在我国的食品物资是非常有保障的。

所以,无论是肉类、新鲜果蔬,都建议大家购买新鲜的食用。放在冰箱内的冷冻食物,也最好是尽快食用完。

冷冻肉致癌吗

其实,有关于冷冻肉是否有害的内容,国外相关研究机构曾经做出了针对性的调研。研究人员在市面上购买了大量的猪肉,然后将猪肉分成两份进行实验对比。一份猪肉在冰箱内冷冻保存,一份猪肉放在常温下储存。经过一段时间的检测和观察,得出了权威的结论。

放置在冰箱内冷冻的猪肉,营养成分和水分都在逐渐流失。而且,在高倍显微镜下观察的过程中,团队发现冷冻猪肉中滋生出了一定的细菌和微生物。而在常温环境下保存的猪肉,肉质非常鲜嫩,并没有出现营养和水分流失的情况,猪肉中的病菌也没有超过可使用的标准。

这也就是说,长期冷冻的肉的确是失去了部分食用价值,也的确是会产生细菌和微生物。但是,冷冻肉中却没有致癌的成分,所以说冷冻肉致癌的传言,完全就是谣言。

(0)
上一篇 2022年7月7日 下午7:38
下一篇 2022年7月7日 下午7:38

相关推荐

分享本页
返回顶部