纯牛奶最重要的是什么 选购纯牛奶要注意什么

在选购纯牛奶的时候,一定要注意看营养成分和配料表,现在有些商家喜欢玩文字套路,那么,选购纯牛奶要注意什么?纯牛奶最重要的是什么?下面小编就带来介绍。

选购纯牛奶要注意什么

看配料表:

配料表越长,表示添加剂越多。如果只有“生牛乳”,没有任何添加剂和水,这才是宝宝需要的纯牛奶。

看营养成分表:

营养成分表主要看蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙的含量。

️蛋白质含量:根据国家最低标准,纯牛奶蛋白质含量应≥2.9克/100ml。

️钙含量:国家标准规定,每100ML钙≥15%NRV就属于高钙牛奶。

️脂肪含量:2岁以下的宝宝建议选择全脂牛奶。

️碳水化合物含量:牛奶里的碳水化合物主要是乳糖,一般来说,乳糖成分越高,味道越甜,含量在5左右是正常的。

三看杀菌方式:

选择通过超高温灭菌的常温奶或低温消毒的巴氏奶。

纯牛奶最重要的是什么

关于纯牛奶,第一点必须是纯,以常见的GB_25190-2010食品安全国家标准灭菌乳为例,对于牛奶的要求很明确,是生牛羊乳为原料。

如果你进行了改进,那就不是纯牛奶,而是其他牛奶,比如GB25191调制乳这种。

其次,纯牛奶,没有神话!经常见到有人推荐小众牛奶,特点无一例外的是:香、浓、甜之类的。

其实,香、浓、甜之类的感官享受,在现代食品工业下,根本不是个问题。想要香?so easy,现在这么多食品添加剂,那么多香精随便选,甚至茅台味的香精都有,那岂不是来个茅台牛奶?

想要浓?一样容易,很多增稠剂供你选择。

至于甜?简直是易如反掌,我们的甜味剂多不胜数。最简单的,蔗糖或者糖精,加这些东西,可以让牛奶甜到齁

这样下去,牛奶还比什么牛奶?直接比添加剂就行了。

正因为此,我们对于纯牛奶的要求,一直都是:纯!

事实上,除非是特殊黑科技,我实在是想不出在各项指标落后的情况下,如何香浓甜?

基本上,除非是特定的某种奶牛会让奶质高一些,但是以国内基本使用荷斯坦的情况下,你真要做出特殊牛奶,就比较让人关注了。

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