荔枝菌有哪些营养价值 荔枝菌为什么这么贵

荔枝菌的价格昂贵,主要是因为非常罕见,而且非常难采摘,这种菌种虽然有荔枝二字,但和荔枝并没有什么关系,那么,荔枝菌有哪些营养价值?下面小编就带来介绍。

荔枝菌为什么这么贵

荔枝菌鲜甜、柔嫩、无渣,虽然叫荔枝菌,但没有一丝荔枝味,也不是从荔枝上生出来的。

它长在荔枝树下,还是白蚁“种”出来的。没错,就是下雨天疯狂出没的那种白蚁。

白蚁结窝的时候,吐出的唾液和土壤结合并发酵后,在高温和潮湿的条件下,才能形成荔枝菌。

也就是说,荔枝菌的生长,要有荔枝林,要高温和潮湿,还要有白蚁窝,三者缺一不可。

所以荔枝菌和松茸一样,无法人工培育,可遇不可求,基本只有广东地区有,每年也只有农历五月左右才生长,来去匆匆,十分任性。

采摘荔枝菌,天一亮品质差一半

荔枝菌不仅罕见,还很难采摘。和大多数菌类一样,荔枝菌通常也在下过雨的午夜迅速生长。

想采到优质的荔枝菌,就得认准小蕾状,既不能让荔枝菌长太高,也不能让它的伞打开。

所以采摘荔枝菌,要在太阳升起之前,摸黑进行。如果太阳升起,荔枝菌的伞打开,就会变成次等品,不仅味道会变差,价格也会大打折扣。

而且采摘不及时的话,白蚁也会来争夺这个它们亲手“种”下的美味。

所以采摘荔枝菌的人,一定,必须,绝对要,眼疾手快!

荔枝菌有哪些营养价值

从营养学上来讲,荔枝菌富含人体所需的7种氨基酸、11种矿物质,且无胆固醇、无淀粉、低脂肪、低糖、多膳食纤维,在《中国食品大全》中被认为是食疗滋补的佳品。而中医学上也认为,荔枝菌性平味甘,有补益肠胃的功效,可治脾虚纳呆、消化不良、痔疮出血等症,是体弱、病后和老年人调补的佳肴,有助于提高机体免疫力、增强抗病能力等作用。

荔枝菌中富含纤维素,能促进肠胃蠕动,增加便量、有益人体肠道健康。具有抗癌、抑制癌细胞增殖的作用。荔枝菌中含有大量氨基酸,经常食用,可以保持皮肤水分充足,让皮肤更有弹性;而丰富的氨基酸易被人体吸收,有助于体弱人群补益身体,适宜病后康复食用。

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