新鲜山竹挑选技巧 山竹果肉一半白一半透明可以吃吗

山竹是很有营养的一种水果,价格也并不便宜,因此买到新鲜的山竹才不吃亏,那么,山竹果肉一半白一半透明可以吃吗?怎么挑选山竹?下面小编就带来介绍。

山竹果肉一半白一半透明可以吃吗

主要看山竹有没有变质,若已经变质的话,建议不要食用;若没有变质的话,可以进行食用。

山竹是一种常见水果,味道清甜可口,在山竹果肉中含有丰富的糖分、膳食纤维等营养物质,食用山竹后可以起到美容养颜、补充营养等好处,如果山竹是在冰箱里冷冻而出现果肉一半白一半透明的情况,则可以继续食用。但如果是变质导致的山竹果肉一半白一半透明,则不建议继续食用,此时如果继续食用,可能会出现腹泻、腹痛等不适症状。

新鲜山竹挑选技巧

一、看果蒂和叶子的部分

果蒂和叶子的颜色越绿说明山竹就越新鲜,如果果蒂是黑褐色和叶子枯黄色说明山竹存放的时间越久,已经水分流失不新鲜了。

二、轻轻地捏一捏山竹表皮

新鲜的山竹用手轻轻捏的时候,是有一定的弹性能回弹,证明这个山竹的果肉是好的,如果山竹捏起来是很硬的,甚至捏不动,那说明这个山竹大概率是已经坏掉了。

三、看山竹底部的花瓣

山竹底部的花瓣代表山竹有几瓣果肉,山竹的果肉是跟蒜瓣一样的,数一数花瓣几朵代表有几瓣果肉。其实同等大小的山竹里面的果肉量是差不多的,至少花瓣多的果瓣多一些,另外花瓣少的果肉大块,但也容易出现果仁比较大,建议选择花瓣比较多的挑选。如果山竹的果肉出现半透明“玻璃心”的状态,其实是可以正常食用的。

四、掂量一下山竹的重量

同样大小的山竹,其它条件的复合的情况下,我们选择掂起来有点重的山竹,这种山竹的水分更足一些,另外山竹表面的黄色斑点(凝固的黄色果胶)是正常的,不影响里面的果肉和口感。

五、山竹的颜色

很多人挑选山竹的时候发现有的颜色是黑亮的,有的山竹则是有些紫红色的,这种分两种情况,一种是山竹的品种,另外一种则是黄照和成熟度的关系,同一品种的山竹有黑色和红色,建议选择黑色的口感要甜一些。

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