糖尿病患者能不能喝绿豆汤 哪种颜色的绿豆汤消暑效果最好

绿豆是一种很有营养的食物,含有丰富的蛋白质,维生素、矿物质、碳水化合物等,夏天喝绿豆汤不仅能补充营养,还有消暑解渴的作用,那么,哪种颜色的绿豆汤消暑效果最好?糖尿病患者能不能喝绿豆汤?下面小编就带来介绍。

哪种颜色的绿豆汤消暑效果最好

绿豆皮中的多酚类物质对温度调节中枢有一定的抑制作用,从解暑清热的角度来说,氧化程度不深,汤呈绿色的绿豆汤解暑效果会更好一些。

绿豆汤变红了,只要没变质照样可以喝,也有一定营养价值。只是从解暑清热的角度来看,效果会差一些。

用纯净水煮、放柠檬汁帮助绿豆汤不变红色

绿豆汤变色与加热时间以及氧化作用有关,想要获得更持久的消暑效果,要注意两点:

一是控制好时间,消暑喝绿色的绿豆汤,不要把汤熬成红色。

二是降低氧化反应速率,比如大家可以用纯净水煮,在煮绿豆汤的时候放些许柠檬汁或两三片维生素C,或者减少水中的氧气量等都可以保护多酚类物质,降低氧化速率,让绿豆汤较长时间保持绿色。

糖尿病患者能不能喝绿豆汤

对于需要忌口的糖尿病患者,在吃药的同时为稳定病情,还要注意餐桌上高血糖生成指数的食物。而绿豆汤大家可以完全放心,绿豆本就是2022版中国居民膳食指南推荐范围内,且每天可以适量吃的食物。

绿豆还是低血糖生成指数的食物,即便是烹饪成绿豆汤之后,对餐后血糖也不会有升高的危险。所以,如果糖尿病患者想喝绿豆汤是没有问题的。

除了吃低血糖生成指数的食物,可以帮助糖友稳定血糖以后,绿豆还是高膳食纤维的食物,拥有较为丰富的胡萝卜素、钾、钙、镁、磷、硒等营养物质。

在出汗流失电解质后,完全可以作为替补的健康食材,尤其是每百克中的绿豆含有787mg的钾,它能够促进体内钠的排出,在稳定血压上十分突出,更是高血压等慢性病人群的好选择。

绿豆汤固然好,但在这里也要提醒糖尿病患者一句:喝绿豆汤别放糖,避免血糖水平真的上升。

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