无糖可乐和普通可乐你选择哪一个 无糖可乐为什么难喝

很多人害怕可乐的糖分,因此选择喝无糖可乐,和普通可乐相比,无糖可乐在味道上还是有差异的,有些人说难喝,那么,无糖可乐为什么难喝?无糖可乐和普通可乐你选择哪一个?下面小编就带来介绍。

无糖可乐为什么难喝

可乐的基础味道是“酸+甜”,无糖可乐用甜味剂代替了糖来获得甜味,其中用到的甜味剂有三种:阿斯巴甜、甜蜜素和蔗糖素(即三氯蔗糖)。

对于口味的影响,糖和甜味剂都有两个基本要素:甜度与甜味。其他还有“甜味在口里的持续时间”等等,不过没有甜度和甜味重要。

传统可乐的含糖量是10.6%,要用甜味剂实现这个甜度,不管哪种甜味剂的异味都会很明显。而且,可乐是一种较为廉价的饮料,在选择原料时成本是一个很重要的因素,所以可选择的范围也受到影响。无糖可乐选择阿斯巴甜、甜蜜素和三氯蔗糖,都是工业化生产很成熟、价格很实惠的人工甜味剂。虽然阿斯巴甜和三氯蔗糖都号称“甜味接近蔗糖”,但其实也只是营销口号而已。甜度稍微高一点,其异味就相当明显。

幸运的是,可乐是碳酸饮料。二氧化碳和高酸性,可以抑制大脑对甜味剂异味的感知,所以尝起来已经“没有那么明显”了。如果是中性饮料或者食物,用这些甜味剂达到10%蔗糖的甜度,那异味更是惨不忍睹。

无糖可乐能否做到更加“纯正”的甜味?技术上是可以的,比如用其他天然甜味剂以及低倍甜味剂的合理复配,可以让甜味更加接近于甜味。但是,这样做的成本,就会显著增加了。

不过,实际上,人的口味有很强的适应性。如果一个人连续喝一段时间的无糖可乐,也完全可能就会觉得“传统可乐味道不对”了;如果一个小孩子一开始就喝无糖可乐,之后再喝传统可乐,基本上会觉得“含糖可乐为什么难喝”了。

无糖可乐和普通可乐你选择哪一个

市面上的可乐一般分为普通版和无糖版两种,普通版的热量相较于无糖版的是比较高的。但是并不是说无糖可乐多喝就好了,因为碳酸饮料对身体还是会有一些影响的。

可乐容易导致发胖。因为有糖的可乐,里面含有游离糖,游离糖比较容易导致肥胖,还有可能会引起高血压、脂肪肝等情况的发生。

可能有的人就会说,那我喝无糖可乐不就可以了吗?事实并非如此,虽然无糖可乐没有直接因素能够导致肥胖,但是无糖可乐中的甜味剂可能会影响人体的代谢甚至是影响人的食欲。

当然不仅仅是如此,可乐中还含有碳酸,但是我们人体的PH值是弱碱性的,所以喝多了会影响我们的身体状态。

有人曾经做过一个实验,将铁钉放到可乐里面,经过长时间静止观察发现铁钉竟然逐渐溶解于可乐中!原来是因为可乐中含有的磷酸属于强酸,虽然磷酸在可乐中已经被稀释但是还是有一定的酸度。所以长期和可乐会给我们的胃部带来一定的消化负担。

可乐中还含有咖啡因,对于咖啡因之前的文章就有过介绍,容易让我们上瘾,并且影响睡眠质量不好的人群。

可乐确实会给我们带来暂时的快乐,但是长远来看还是要适量饮用哦。

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