黄瓜明明是绿色的，为什么要叫“黄”瓜而不是绿瓜？又长知识了
黄瓜是我们日常生活中常常能见到的一种蔬菜，它非常有营养，做法也很多。它和别的蔬菜不一样，大多数的蔬菜都要经过烹饪才能吃，但是黄瓜你也可以把它当成一种水果生吃。就和西红柿一样，而且生吃比炒着吃更能够发挥营养价值。
比如很多女性减肥期间，就会选择每天吃一两根黄瓜用来果腹，多多食用对人体的皮肤也有很多好处，所以黄瓜还经常会被用作面膜来敷脸，总之它的作用非常多。一般我们所看见的黄瓜和菜市场上卖的黄瓜颜色都是绿色，既然它的颜色是绿色，那为什么名字又叫做黄瓜呢？
黄瓜以前的名字不叫黄瓜，它叫做胡瓜，在很多年以前就有过关于它的记载。它原来只长在热带较湿润的地区，是一种野生的蔬果，味道和现在也不一样，非常苦，完全不能吃，颜色也不是现在的绿色。后来这一植物被人们发现后，便开始对它重新栽培，然后在进行改良，时间一长就成了现在能吃的黄瓜。
黄瓜是在汉朝的时候才传入到中国的，当时这种植物只有在西部一些比较偏远的地区才看得见，后来是张骞把黄瓜传入到了中国的内部地区，中国也开始大规模的种植这种蔬果，于是黄瓜就在中国传开了，成为了生活中必不可少的蔬菜之一，一直延续到今天。
那时候人们管黄瓜叫做胡瓜，因为它是从西部传入过来的，西部人在汉朝时被叫做胡人，所以传入到内部的黄瓜也叫做胡瓜。不过在公元三百多年时，它就被改名叫做黄瓜了，那是因为当时的王朝统治者就是汉朝时那偏远地区的胡人，他们进攻中原后建立了一个新的王国，自然不允许他人把自己称之为胡人，所以下令全国上下都不准用胡字，所以胡瓜也不能叫做胡瓜了，然后就给它改名叫做黄瓜。
至于为什么要叫做黄瓜呢，而且它的颜色又不是黄色，而是绿色，为什么不叫做绿瓜呢？那是因为我们平时食用的黄瓜都是没有完全成熟的，黄瓜完全成熟后，它表面的颜色就是黄色，没有成熟它的颜色就是绿色的，不单单是黄瓜，很多植物没有成熟前它的颜色也都是绿色。
至于我们为什么要在它还没有成熟的情况下就把它摘下来，那是因为如果等到黄瓜成熟了，就会变得特别不好吃。外面的那层皮又软又厚，里面的果肉也没有多少水分，一点都不好吃，没有绿色时那么的清脆爽口，所以我们看到的黄瓜都是绿色，而不是黄色。
来源：榆林科普
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