为什么中秋节要赏月和吃月饼？从中秋的团圆情节看中国的民俗文化
中秋节是我国四大传统节日之一，在众多中国人的心目中，它是一个除春节之外最隆重的节日。从历史角度来讲中秋节最早可以追溯到周朝。《周礼》中有“中秋献良裘”、“中秋夜迎寒”的记载，这也是有关“中秋”最早的文字记录。
但在当时“中秋”只是一个时间和节气的代名词。直到唐朝初年的时候，才有关于“中秋节”的概念，《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”。也就是说在唐太宗统治时期，“中秋”才被统治者定为一个节日，这其实就是中秋节的起源。
由于唐朝的政治、经济、文化等方面都比较繁盛，所以在唐朝时过中秋节的场面非常盛大。
但中秋节真正流行起来却是在宋朝，这与宋朝当时比较宽松的政治环境有一定关系。同时，也与宋朝的经济活动比较兴盛有关系。到了明清时代中秋节，已经发展成了一个和元旦齐名的重要传统佳节。
从古至今中秋节的寓意都是团圆和美满，无论任何朝代在过中秋节的时候，都有非常独特的饮食习惯和风俗文化。在中秋节当天，人们被浓浓的节日气氛所包围，各种水果摆满几案、吃着月饼、喝着茉莉花茶，在欢声笑语中诉说着亲人团聚之情。
中秋节的起源与寓意
中秋节的起源除了与《周礼》 “中秋夜迎寒”有关系之外，其实还与古人“拜月”的习俗有关联。在古代无论上至统治者下至老百姓，都有祭拜月神的习俗。“秋暮夕月”就是对当时人们“拜月”习俗的描写。
古人在中秋之夜祭拜月神之时，会在香案上摆满月饼以及瓜果梨桃等祭品。在拜月之前还要“净身更衣”，这其实都可以体现出古人对月神的崇敬之情。拜月的主题除了表达尊敬之外，还要祈求月神保佑一家人身体安康，能够团团圆圆、和和美美的生活。
随着时间流逝以及“拜月”习俗的不断演化，人们从“拜月”逐渐演变为“赏月”。由于每年的农历八月十五，月亮都会由亏转盈并变为满月，此时的月亮又大又圆煞是好看。正所谓“月圆圆人团圆”，此时此景会激荡起人们无限的思乡之情。
笔者认为中秋节之所以被寄托了太多寓意，其实主要的原因就是中国人的“团圆”情节。中秋节的时候月亮圆润而饱满，再加上吃月饼或汤圆等圆形食物。除了有祈福的意味之外，就是在期盼“圆满”的生活与和谐的人际关系。
中秋节赏月与吃月饼习俗
农历八月正处于秋季中间，所以被古人称为“仲秋”。而八月十五中秋节这一天，恰好在“仲秋”之间，所以“中秋”节一词开始不断流传。中秋节又被人们称为“八月节”、“月夕”等。中国人对“圆”、“满”等，一系列的词汇都具有特别的情节。
- 中秋节赏月习俗
八月十五这一天月亮就像一张发光的圆盘，既寓意圆满又寓意团圆。所以，民间又将中秋节称为“团圆节”。明代《西湖游览志余》中记载：“八月十五谓中秋，民间以月饼相送，取团圆之意”。
在中秋节的晚上朋友或家人同聚一堂，看着窗外又圆又大的月亮，不禁举起酒杯“明月几时有？把酒问青天，不知天上宫阙今夕是何年”。醉眼迷离的看着月亮，不禁追古思今赏月之情溢于言表。
皎洁的月光撒在每个人的身上，大家相互诉说着衷肠。“玉颗珊珊下月轮，殿前拾得露华新。至今不会天中事，应是嫦娥掷与人”。想象一下这轮圆月竟是，月宫中的嫦娥给人间的祝福。
2.中秋节吃月饼习俗
据《帝京景物略》中记载：“八月十五祭月，其饼必圆，分瓜必牙错，瓣刻如莲花。……其有妇归宁者，是日必返夫家，曰团圆节也。”
在这普天团圆的日子里，除了赏月之外绝对少不了月饼的身影。在中秋节赏月、吃月饼、家人团聚，才是民间过节的最大习俗。
“月饼”即像月亮一样的圆形饼，最早可以追溯到殷商和周朝时期。人们在祭拜月神的时候，所使用的一种圆形供饼，其实就是月饼最早的雏形。月饼在古代又被称为胡饼、宫饼。这与汉武帝时期张骞出使西域有很大关系。
张骞出使西域时从当地带回了芝麻、胡桃等食品，人们在做月饼的时候，将这两种食物放入馅料中，不但味道特别甜美而且营养也特别丰富。尤其是以胡桃仁为馅的月饼最受欢迎，为了纪念张骞人们将这种馅料的月饼称为“胡饼”。
生活在江浙地区的人，为了纪念闻仲制作的“太师饼”，其实也是月饼的雏形之一。宋代周密在《武林旧事》中也曾提到“月饼”之名。
同时，由于每年中秋节的时候，人们都要用状似圆盘的月饼祭祀月神，到了明代中秋节被定位法定节日，而吃月饼的习俗也在民间逐渐流传。至此中国人在中秋节的就会一边吃月饼一边赏月。
中秋节的文化魅力和影响
每年八月十五日都是普天华夏儿女的盛日，在这一天无论长幼都沉浸在过节的气氛中。在这一天家里的长辈会准备一大桌子饭菜，但绝对少不了月饼和各种水果的身影。现在饮食文化越来越丰富，月饼的样式、形状以及馅料也越来越丰富。
除了比较传统的五仁、白糖馅之外的月饼，还有蜜枣、红枣、葡萄、哈密瓜等水果馅的月饼。当然对于喜欢吃肉的朋友来说，五花肉、牛肉馅的月饼，完全可以满足你的味蕾。时至今日在我国很多地区，过中秋节除了要吃月饼之外，还还有烙“团圆”的习俗。
在中秋之夜和面、拌馅，然后将白糖、芝麻、桂花以及多种蔬菜融合在一起。烙饼之前用专用的模子，在饼皮上面印月亮、兔子以及桂树等图案。这种烙饼需要一家人一起吃，其实主要的用意就是一个也不能少的团圆情节。
其实，在八月十五这一天，除了中国人会过中秋节之外，中国周边的一些东亚国家，因为受到了汉文化的影响也过中秋节。比如，越南、日本、韩国、新加坡等国家，虽然他们过中秋节的习俗与我们略有差异，但在中秋节这一天所寄托的愿望基本都一样。
结 语
借用宋代大诗人苏轼的《水调歌头·明月几时有？》，来表达中国人过中秋节时的所思所想。
“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟”。
中秋节并不只是一个吃吃喝喝的节日，这个节日寄托了华夏子孙的团圆和美之情。
月亮有阴晴圆缺，就像人的生活一样有好有坏。聚散离别本应该是人生常态，所以大家要摆正自己的心态。因为“此事古难全”，没人都希望和家人“但愿人长久，千里共婵娟”，但如果是一个人孤身在外，只能“举头望明月，低头思故乡”。
笔者认为中秋节是一个有仪式感的节日，它既包含了古人的智慧和情感，同时也彰显了中华民族“以和为贵”的精神。“独在异乡为异客”的游子，“每逢佳节倍思亲”，在中秋节这一天都希望能回到家人的身边。
父母、儿女、夫妻、兄弟姐妹围坐在一起，看着天生的一轮明月，嚼着鲜美可口的月饼和水果。杯中的浓酒和醇厚的亲情，在中秋之夜凝聚成了“团圆”和美满。
【参考文献】
1.徐梦，张剑平《中国应该有自己的感恩节——“中国中秋节”和“美国感恩节”之比较》
2.辛酉生《中秋节后吃月饼》
3.郭元鹏《中秋节不是“吃月饼的节”》
4.高国春《让中秋节多些“文化味”》
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