烧烤味在家轻松做(羊排怎么做好吃又简单)

烧烤味在家轻松做,秘制烤羊排,腌料告诉你,怎么做都好吃

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今天,小编来给大家介绍一道简单的,在家就能轻松做的烧烤味,秘制烤羊排,腌料的种类都提前告诉你,无论怎么做都好吃。

【菜品名称】:秘制烤羊排

【所需食材】:羊排适量,料酒两勺,生抽酱油两勺,孜然粉适量,胡椒粉,洋葱一个,生姜一块,蚝油,老抽,芝麻,香葱,辣椒面

【烹饪步骤】:

1、想来处理羊排,羊排清洗干净,去除表面的杂质和里面的血水,如果时间充分的话,最好是把准备好的羊排,浸泡在水中,这样能更加彻底去除里面的杂质和血水,还能让羊排更加水嫩多汁。

2、然后开始腌制羊排,羊排沥干水分,加入适量的葱段,姜片,洋葱丝,这些是用来去腥增香的的,后面再加入适量的适量额胡椒粉,孜然粉,盐用来调味,老抽一勺上色,生抽酱油两勺提味,蚝油一勺提鲜,搅拌均匀,盖上保鲜膜腌制入味备用。

3、然后烤盘上面铺上一层锡纸,放上腌制好的羊排,像是这样,搅拌均匀就可以啦。但是大家要注意一个问题,就是锡纸底部要有一些洋葱丝帮忙垫底,让香味更浓郁一些。

4、准备好的烤盘放在烤箱中层,选择烤箱的上下火,温度200度,时间大约是15分钟,然后等到烘烤的时间到了之后,去除翻面,表面撒上适量的芝麻,孜然粉,辣椒粉之类的干香调味料。放回烤箱,同样的温度和时间。这样这道秘制烤羊排就做好了

5、做好的烤羊排味道独特,干香味十足,说起来完全不比外面卖的味道差,羊排不仅入味充分,而且还保留其中的软嫩多汁,美味就是这么简单。

【烹饪总结】:

  1. 烘烤的时间还是要看具体的实际情况,如果喜欢吃焦一点的,烘烤的时间就长一点,如果喜欢吃软嫩的,自然就要少一点。
  2. 这里面的调料是根据自己的实际口味自行调整,不是从一而终的。

文案编辑:见闻美食一看就会

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