中国人为什么爱吃大米?原来有这么多的知识

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米饭是我们日常接触最多的食物,最近还特地阅读了大量的米饭相关文章,深受感动,越来越有兴趣和大家谈谈米饭,网上也有很多关于大米的文章,但它并没有减少我们对米饭的热爱,几乎每天都离不开米饭。

中国人为什么喜欢米饭?你可能不完全了解这些大米的重要知识,说到米饭,我相信我们作为中国人并不奇怪,如果你是个南方人,那就是从小吃到大,事实上,大米已经成为几千年来的主食,甚至是几万年,从物种分布来看,大约5万年前,云南地区出现了早稻。据推测,亚洲最早种植水稻的地区应该是云南。

湖南省道县和江西省万年县的考古发现表明,人类大约在13000年前开始生长和食用水稻。在新石器时代之前,人类应该咀嚼全谷粒,长江下游河姆渡遗址出土了大米证据。水稻史上最早的稻农是中国在长江下游的祖先。早在7000年前,中国长江下游的原始居民就已经充分掌握了水稻种植技术,并以水稻为主要食物。

中国人喜欢大米,那么世界上主要的食物是什么呢?,世界上主要食物的地图从上到下有小麦、大米、玉米、木薯、高粱、马铃薯、小米和香蕉如果你去过欧洲和美国,或者经常看过欧洲和美国的戏剧,你可能会发现,如果你去超市或者蔬菜市场,我们基本上看不到他们吃米饭,无论是米饭还是米制品,在这些欧洲国家基本上看不到。在那里,就没人能买米饭了。如果你想在欧洲和美国吃米饭,那么你必须去中国街的这些地方,那里有中国人可以买到。这使得许多中国游客不高兴。那么为什么我们这么喜欢吃大米,但是欧美国家不吃呢?这并不是说他们不吃太多,他们根本就不吃!

其实,背后的原因实在是无能为力。对欧美人来说,并不是他们不喜欢稻子,他们知道稻子很好吃,而是由于地理气候和其他原因,这些国家种植稻子的土地没有中国那么广阔,几乎没有人种植稻子,因为种植这种稻子要花很多钱。作物新品种。成本太高了。但是在这些国家他们种植更多的玉米,所以玉米在这些国家是比较普遍的农产品,我们经常可以在外国电影和电视剧中看到玉米由食物制成,但是在中国,我们的玉米更多的被用作饲料。

大米的营养价值是什么?

是经过清洗、脱壳、碾磨、精加工等加工而成的成品。水稻胚和糊粉层含有近64%的水稻营养物质和90%以上的人体所需的营养元素。它是南方人的主要食物,含有约75%碳水化合物,7% - 8%蛋白质,1.3% - 1.8%脂肪,并富含B族维生素。大米中的碳水化合物以淀粉为主,蛋白质以谷蛋白为主,其次是谷蛋白和球蛋白。其蛋白质的生物量和氨基酸组成比高于小麦、大麦、谷子、玉米等谷类作物,消化率为66.8%-83.1%,是一种较高的谷类蛋白质。

因此,吃米饭有较高的营养价值。然而,大米蛋白中赖氨酸和苏氨酸的含量较低,因此它不是完整的蛋白质,其营养价值不如动物蛋白。但是在午餐时间和晚餐吃米饭对人来说比面食更好,脂肪含量约为1.3-1.8%。脂肪中亚油酸含量较高,占总脂肪的34%,分别是菜籽油和茶油的2~5倍。

在中国古代,草(谷子)、稻、谷(高粱)、小麦和豆被称为“五谷”。它是生稻米。口味淡,特别适合主食,中国爱吃米饭,除了米饭具有较高的营养价值外,还因为米饭的味道很淡,适合与其他盘类主食。来源:燕子看天下事

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