这些大米是世界公认的最好吃的,你吃过以下几种?

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来源:百家号·米多做美食

柴米油盐酱醋茶,这是我们一生都难以离开的生活用品。而米饭,更是我们日常生活中不可缺少的。说起我们中国人对大米的爱,那可真是三天三夜都说不完的,在我们的餐桌上,大米一定是会出现的。说起大米,不同的地方也会有很大的差距。那么,到底哪里的都买最好吃呢?

响水大米

响水大米俗称“长在石板上的大米”,生长在万年熔岩台地上地温,水温比一般的稻田地高出了2~3摄氏度,及其利于水稻吸收天地的精华。并且享受着亿万年形成的黑色腐殖土壤滋养。由水质纯净、清澈、无任何工业污染镜泊湖水的灌溉。

响水大米其米粒青如玉、晶莹剔透、质重如砂。煮粥浆汁如乳(胶原蛋白含量高),蒸饭油亮溢香(维生素E含量高)。饭味清香适口,营养价值极为丰富。蕴含人体必需的8种氨基酸中的7种,并特有维生素VPP,有延缓衰老,预防皮肤病之功效,均得益于熔岩石板里蕴含的丰富矿物质。

五常大米

五常大米成饭后米粒清淡略甜,棉软略粘,芳香爽口,饭粒表面油光艳丽, 剩饭不回生,是米中的极品。也正是由于五常大米的优良品质和口感,所以,自古以来五常大米素有“贡米”美称。

宁夏珍珠米

宁夏作为全国最小的一个省,一直以来都有“塞上小江南”的美誉,同样也有一部分土地适合用来种植水稻,宁夏种植稻谷的历史悠久,该地区种植水稻的优点就是受到的污染极少,而且昼夜温差大,雨热同期,造成了宁夏所产的大米品质优良。

宁夏珍珠米颗粒饱满,色泽洁白,米质油润、味道香甜,营养丰富,富含蛋白质、脂肪等成分。其煮成的米饭有晶莹透亮,咸甜适中,糯性十足,口感十分爽滑,硬度也适中,美味又清香。

印度香米

印度香米历史更悠久、也更加著名的一种米,生长在印度北部地区。比较好玩的是,它的香味和泰国香米不同,属于一种类似坚果的香味。这种米有一个明显的特点,就是煮熟后长度会增加,据说会达到生米的2~3倍。当然,它和泰国香米一样属于籼米,口感也是比较干松的。

并且这种米的吸水性更好,搭配汤汁的话能保持清爽,不会很腻。

泰国香米

泰国香米是原产于泰国的长粒型大米,是籼米的一种。因其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界。是仅次于印度香米的世界上最大宗的出口大米品种之一。

蒸出来真的是很香,而且不仅仅是米香,还有一种很奇妙的香味;吸饱了水的米粒松松软软的,口感非常的清爽。很多人忍不住买回来自己试,有人表示蒸出来很香,但是吃着非常难吃。其实是因为泰国香米属于籼米。

日本越光米

越光米煮出来有很明显的一层油亮,米香特别足,口感上偏粘和甜,说不吃菜有点夸张,不过单独吃的确是非常香,放冷了之后再次加热也不会受影响,不会“回生”。用来做寿司或者饭团这样突出米香味的食物也很棒。但是这款米真的好贵,每天煮饭吃不起。

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